自画自賛(笑)

昨日買ってきた【味王】を使って

今日はおつまみを作ってみました



おつまみといっても
ほとんど食事みたいな感じですけど

チンジャオロースーです

画像


たけのこは細切りの水煮を買ってきましたので
それにあわせてピーマンと豚肉を切り

サラダ油・味王・オイスターソース・塩・こしょう
で豚肉の千切りに下味をつけ
(紹興酒が欲しかったです・・・
片栗粉をまぶし
下処理完了

このときに豚肉が固まらない様に
ほぐしながら丁寧に片栗粉を付けました

先に豚肉を炒め
一度フライパンからあげて軽く油を切り

今度は
ピーマンとたけのこを炒めて
しなっとした所で豚肉を入れました

味付けはクックドゥのチンジャオロースーの元を基本に使い
足りない味付けは
オイスターソースとしょうゆで加えました

最後にごま油で香りを付けて完成です


我ながら美味しく出来ましたよ(笑)

基本的なレシピはネットで調べましたが
ネットで調べたレシピだと
クックドゥを使ってないので
最後の付けたしは自己流です


自画自賛で申し訳ありませんが
とても美味しく出来ましたよ


明日は別の料理にチャレンジします







今日はチョット忙しいので

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この記事へのコメント

2010年03月16日 15:38
チンジャオロース美味しそうですね~^^
食べたい><!!
クックドゥ…
よくお世話になります;
失敗があまりないから好きです^^

下準備もちゃんとしてるんですね!!
私はいつも雑にやってしまうので
失敗することがあります;

これを機にちゃんとするようにします^^;


2010年03月16日 22:50
>>音青さん
美味しかったですよ~

豚肉の下処理については
ネットで調べてやってみました

初心者の私でも出来たんですから
音青さんなら、もっと美味しく出来ますよ
2010年03月17日 20:36
これから料理の腕がアップしますねぇ。
レシピ公開宜しく(^^。
2010年03月20日 22:41
>>MONTAさん
いやいや
まだまだうまくは出来ませんよ

私なんかの料理でよければ
書いても良いですけど
参考になるかどうか(笑)

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